IL CALENDARIO DI BACCO

 

Imbottigliamento : tradizione lunare

la tradizione consiglia di imbottigliare:

- al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti



- all'ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento

 

- con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino

 

 

La luna ideale per imbottigliare è comunque la prima luna nuova di primavera (Marzo: lunazione Di Primavera)

 

Calendario

La stagione del vino può essere suddivisa in tre periodi:

Il primo periodo è quello della Cura che inizia con la potatura invernale, nella seconda metà di Gennaio se il clima non è troppo rigido, per concludersi nel mese di Luglio.

E' il periodo in cui si prepara, si pulisce, si ordina, si preserva il vigneto per la stagione della raccolta che inizierà nel mese di Agosto.
In realtà in alcune zone del nostro Paese la raccolta inizia già nel mese di Luglio.


Il secondo periodo, che va dal mese di Agosto a quello di Novembre è il periodo della Raccolta e Vendemmia, in cui i grappoli maturi vengono raccolti e schiacciati.

 

 

Il terzo periodo, che va dal mese di Novembre al mese di Gennaio, è quello del Riposo, in cui il vigneto va preparato, e lasciato riposare in vista della ripresa della stagione attiva, in Primavera

 

  Il Calendario di Bacco  

- La Cura     

La Vendemmia

- Il Riposo

 

 
La Vite
 

Nel Vigneto

I Vitigni

La Vendemmia

     
   

Botti e Travasi

In Cantina

Imbottigliamento

 

 
     
In Tavola
 

Il Vino in Tavola

Calici e Coppe

Denominazione

   
  Schede dei Vini  
         Schede dei Vini


Pagina Principale

 


Realizzazione, Progetto grafico, Testi © lunario.com 1998 - 2010 tutti i diritti riservati